La eliminación y manejo del estiércol en las instalaciones modernas de producción porcina se consigue mediante varios sistemas de suelo de rejilla fabricado con malla de alambre, tablillas de hormigón o metal expandido. El suelo puede presentar rejillas en su totalidad o sólo parcialmente.
En el segundo tipo, los corrales suelen tener la mitad del suelo con una capa continua de hormigón y la otra mitad con rejillas.
Sección de una instalación porcina que presenta una parte del suelo con rejillas para la eliminación del estiércol (purines).
Los comederos y abrevaderos suelen hallarse en la parte de suelo sin rejillas, esta última con una ligera pendiente hacia la otra parte.
El estiércol (purines) cae por si mismo, y es también vertido con ayuda de agua a presión, a través del suelo de rejilla hacia una fosa de hormigón situada inmediatamente debajo. Sin embargo, los puntos de apoyo del perímetro del suelo de rejilla carecen de aberturas, permitiendo que se acumule el estiércol y, por consiguiente, la cría de moscas.
La fosa de hormigón puede ser relativamente poco profunda siempre que se vacíe con frecuencia hacia una balsa colectora exterior.
Una alternativa puede ser una fosa más profunda, por debajo del suelo de rejilla, que permita un almacenamiento prolongado del estiércol líquido. Periódicamente, éste se bombea al exterior o se deja que fluya por gravedad, ya sea hacia un estanque o hacia un tanque montado en tractor que después permitirá extenderlo por los campos de cultivo.
La fosa séptica necesita disponer de ventilación (generalmente una cámara que recoge los gases y ventiladores para eliminarlos) para reducir los malos olores y la acumulación de gases, los cuales son nocivos para los animales y corrosivos para las instalaciones.
La tendencia actual por el uso de unidades de producción porcina más grandes y la utilización de instalaciones especializadas de confinamiento de alta densidad, han agudizado el problema del manejo del estiércol y del control de moscas.
Pueden acumularse bolsas de estiércol en los bordes de los corrales, que difícilmente pueden hacerse pasar por las rejillas del suelo.
Hacer pasar el estiércol a través de dichas rejillas con agua a presión requiere grandes volúmenes de agua, y es posible que la eliminación del estiércol no sea completa.
Si la cantidad de agua en la fosa profunda es insuficiente, pueden aparecer costras y pilas de estiércol parcialmente seco, ideales para la cría de moscas.
Es habitual verter el estiércol en un estanque anaeróbico, método también usado en las instalaciones de vacuno de leche y de aves. Si el estanque es demasiado pequeño, la acumulación de islotes sólidos ofrece hábitats adecuados para la cría de moscas.
En climas suaves, los suelos parcialmente de rejilla y sistemas de eliminación del estiércol con agua a presión también se utilizan en dependencias menos sofisticadas, con frontales parcialmente abiertos y laterales de cortina en climas suaves.
En los edificios más sencillos de frontal abierto con corrales exteriores, los suelos no presentan rejillas, y para la eliminación del estiércol se recurre a rascadores o a mangueras de agua a presión.
En ambos sistemas existen muchas zonas a lo largo de las paredes de los corrales, debajo de verjas y vallas, y en los rincones, donde se puede acumular estiércol y propiciar un hábitat de cría para las moscas.
